Elaboración
Las uvas son vendimiadas manualmente y transportadas en cajas para salvaguardar su calidad y personalidad. Además, pasan por una doble selección en mesa, donde primero se escogen los racimos y luego se selecciona cada grano. Posteriormente, se destinan a las barricas de roble francés y americano para pasar por la fermentación maloláctica. Cada variedad de uva, es decir, Tempranillo y Graciano, protagonizan la fermentación en barricas separadas para optimizar sus propiedades.
El envejecimiento es durante 16 meses en barricas nuevas (50% roble francés y 50% americano).
Nota de Cata Ángeles de Amaren 2018
- Vista: Color rojo picota de cepa alta.
- Nariz: Aromas de gran intensidad con carga floral muy marcada sobre un fondo de madera y matices lácteos con notas especiadas.
- Boca: Vino sabroso y expresivo con tanino suave y fresco. Su final es largo con recuerdos de fruta roja y negra.
Recomendación de Consumo
Combina muy bien con entrantes como el queso curado, ibéricos o platos principales compuestos de carnes rojas.
Bodegas
Bodegas Amaren nació en honor a Ángeles, esposa de Luis Cañas y madre de Juan Luis (Bodegas Luis Cañas, Rioja Alavesa). En 1995, Luis Cañas empezó a elaborar un vino diferente, donde buscaba mostrarla máxima personalidad de la variedad. Un 100% Tempranillo proveniente de varias parcelas de viejos viñedos. Durante el proceso, la madre de Luis Cañas fallece y este decide honrar la memoria de Ángeles dedicándole esta nueva creación, Amaren Reserva Tempranillo 1995. A partir de ese momento, en 2016, surge el proyecto de crear Amaren, una bodega que representa el amor familiar.
La bodega se sitúa en Samaniego (Rioja Alavesa), compuesta por 65 hectáreas de viñedo de 35 y 110 años de edad. Se caracterizan por un suelo arcillo calcáreo de escasa fertilidad. Un microclima exclusivo para la cultivación de racimos y uvas de pequeño tamaño de elevada calidad. Cada parcela es cuidada minuciosamente con el objetivo de potenciar todas las cualidades de la uva. Trabajan el terreno de la forma más natural posible, para preservar la diversidad animal y vegetal del lugar, que hace de cada vino un producto especial.
Sus principales variedades de uva son viñas viejas de Tempranillo, graciano, malvasía o garnacha.
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Embotellado por Bodegas Amaren SL Samaniego REN 4166-VI
