José Pariente Verdejo 2020

GrapesVerdejo CellarNavarra, Bodegas José Pariente AppellationLas Moradas de San Martín, Rueda
8,90 €
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José Pariente Verdejo 2020, procedente de viñedos de treinta años nos encontramos un vino afrutado, elegante y muy goloso, con un suave toque de amargor final. Un gran vino.

José Pariente Verdejo nace en la década de 1960, cuando José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales en Rueda, creía en su tierra y ese era su anhelo. Con esa misma pasión continúa hoy su hija Victoria Pariente.

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Elaboración y crianza

José Pariente Verdejo 2020 es monovarietal 100% Verdejo. En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable; el vino permaneció sobre sus lías finas hasta el momento de la clarificación.

Posteriormente se sometió a tratamiento de frío y filtración, y se embotelló en el mes de febrero de 2014.

Nota de Cata de José Pariente Verdejo 2020

  • Vista: José Pariente Verdejo tiene un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
  • Nariz: El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
  • Boca: En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final.

Maridaje

José Pariente Verdejo es ideal para acompañar aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

Se recomienda consumir a una temperatura de entre 6-8ºC.

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Embotellado por Bodegas José Pariente SL La Seca Valladolid España RE 8433 VA00

Ficha técnica

Grado Alcohólico
13 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Blanco
Tipo de uva
Verdejo
Bodega
Navarra, Bodegas José Pariente
Denominación de Origen
Las Moradas de San Martín, Rueda
Envejecimiento
Joven
Añada
2020

Referencias específicas

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José Pariente Verdejo 2020

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