Elaboración y crianza
El Gordo del Circo 2022 está elaborado con uva Verdejo 100%. La verdejo se expresa en Castilla León. Pero sólo en La Seca, muy cerca de Rueda, se encuentran las cepas viejas y el suelo propicio que nos proporcionan esta uva y estas levaduras autóctonas, tan importantes en la elaboración sobre lías de este enorme vino blanco.
Nota de Cata de El Gordo del Circo 2022
- Vista: El Gordo del Circo tiene un color paja con reflejos verdosos, limpio y brillante.
- Nariz: Tiene un aroma limpio, expresivo de fruta fresca, con matices herbáceos y notas tropicales.
- Boca: Bien equilibrado en boca, potente, con un post-gusto afrutado y matices anisados.
Maridaje
El Gordo del Circo es ideal para acompañar pescados, arroces y mariscos.
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Embotellado para Casa Rojo Enologia Creativa, S.L. R.E. 8357 VA