Pegaso Zeta 2021

ELABORACIÓN

Se elabora con viñas viejas de garnacha sobre suelos de granito y esquisto de una añada sana y de recogida temprana. Fermentó con levaduras autóctonas en tinas y ánforas de roble y acero inoxidable, y maduró en una combinación de barricas de 500 a 600 litros, ánforas y depósitos de acero inoxidable durante 12 meses.

NOTA DE CATA

Se trata de una añada muy armoniosa, expresiva, con frutos rojos brillantes y un toque herbáceo. En boca es homogéneo, rico pero fresco, con sabores especiados y taninos abundantes y finos.

Embotellado para Viñas Viejas de Pegaso por REN 8714-AV-00 Ávila