Bodegas Palacio Quemado, ubicada en Extremadura y establecida por la bodega Alvear y la familia Losada Serra, abarca una finca de 4,000 hectáreas con 100 hectáreas de viñedo. Su clima atlántico y la variedad de suelos favorecen el cultivo de uvas de alta calidad. Desde 2015, es parte de Grandes Pagos de España, promoviendo la cultura del vino de pago. La bodega adopta prácticas sostenibles eliminando herbicidas y limitando la intervención en la vinificación, cuidando cada parcela para resaltar su terroir. Fundada en 1999, es conocida por vinos singulares como "La Zarcita" y, en 2018, incorporó variedades autóctonas como Touriga Nacional y Trincadeira.