Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2020

1. Introducción

Cuvée Palomar 2020 es una de las elaboraciones más singulares de Abadía Retuerta, un coupage compuesto por 53 % Tempranillo, 30 % Garnacha, 13 % Graciano y 4 % Malbec. Procede de viñedos seleccionados de la finca, con rendimientos controlados y vinificación por parcelas. Envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, logrando un vino elegante, profundo y de gran complejidad aromática.

2. Nota de cata

• Color: Rojo violeta intenso, de capa alta.

• Nariz: Aromas de fruta negra madura (arándanos, ciruelas), matices florales de violeta, especias dulces, regaliz, tabaco y cacao.

• Boca: Sedosa y equilibrada, con taninos finos, buena acidez y sabores a frutos del bosque, chocolate y tostados. Final largo, elegante y aromático.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedades incluye?
  53 % Tempranillo, 30 % Garnacha, 13 % Graciano y 4 % Malbec.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia manual, fermentación por parcelas y 18 meses de crianza en barricas de roble francés.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14 % vol. — Servir entre 16–18 °C, recomendable decantar antes de consumir.

• ¿Potencial de guarda?
  Excelente evolución durante 5–8 años.

• ¿Con qué marida mejor?
  Ideal con carnes rojas a la brasa, guisos especiados, embutidos curados y quesos intensos.

Elaborado y embotellado por Abadia Retuerta SA 47340 Sardón de Duero Valladoli RE 8012 VA