Condado De Haza Crianza 2021

1. Introducción

Condado de Haza Crianza 2021 es un tinto emblemático del Grupo Pesquera, elaborado con 100 % Tempranillo (Tinto Fino) de viñedos propios a unos 800 m de altitud en Roa y La Horra. Tras vendimia manual y selección en mesa, envejece durante 18 meses en barricas de roble americano, seguido de al menos 6 meses en botella antes de su lanzamiento, en bodegas subterráneas que mantienen condiciones ideales de crianza 

2. Nota de cata

• Color: Rojo picota muy intenso con ribete violáceo, limpio y brillante 

• Nariz: Aromas intensos a frutas negras maduras (moras, grosellas), acompañadas de especias dulces, regaliz, vainilla y toques ahumados sutiles provenientes del roble americano.

• Boca: Entrada afrutada y fresca, con acidez equilibrada y taninos redondos persistentes. Final medio-largo donde predominan los recuerdos de fruta negra y tostados integrados

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad se utiliza?
  100 % Tempranillo (Tinto Fino) de viñedos propios a unos 800 m sobre suelos mixtos (arcillo‑arenosos y calizos)

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Fermentación tradicional tras maceración (aprox. 15 días), seguida de 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella antes de su comercialización.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14,5 % vol. — Servir entre 15–17 °C, decantar unos 30 minutos previamente para liberar aromas.

• ¿Potencial de guarda?
  Evoluciona favorablemente durante 5 a 8 años, manteniendo equilibrio entre fruta y madera.

• ¿Con qué marida mejor?
  Ideal con cordero lechal, cochinillo, carnes asadas, guisos tradicionales y quesos semicurados.

Elaborado y Embotellado por Bodegas Condado de Haza SL Roa Burgos REN 7555-BU