Dehesa La Granja 2020

1. Introducción

Dehesa La Granja 2020 es un monovarietal de 100 % Tempranillo ecológico producido en la finca zamorana homónima del Grupo Tinto Pesquera. Los viñedos están situados entre 700 y 750 m de altitud, sobre suelos de arenisca, arcilla y caliza. Tras vendimia manual y selección cuidadosa, envejece 14 meses en barricas de roble americano de grano fino, en antiguas naves subterráneas del siglo XVIII que aportan condiciones ideales de crianza. Luego pasa un mínimo tiempo en botella antes de su lanzamiento.

2. Nota de cata

• Color: Rojo rubí brillante con matices violáceos, limpio y limpio.

• Nariz: Aromas intensos de fruta roja fresca (cereza, frambuesa), tostados de café, toffee, vainilla ligera y regaliz, con matices balsámicos perfectamente integrados .

• Boca: Elegante entrada con buena estructura, acidez vibrante, taninos maduros y un final persistente marcado por la fruta roja y notas de madera tostada; suave reminiscencia de cuero y tierra mojada.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se utiliza?
  Monovarietal 100 % Tempranillo cultivado en viñedos ecológicos de la finca Dehesa La Granja.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Fermentación tradicional con selección, seguida de 14 meses en barricas de roble americano usadas de grano fino, sin clarificación intensiva, en cueva subterránea; seguido de aislamiento en botella antes de su salida.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14,5 % vol. — Servir entre 14–16 °C para conservar su frescura frutal.

• ¿Potencial de guarda?
  Recomendado consumir entre 2023 y 2025, aunque puede evolucionar un poco más gracias a su estructura tánica y acidez.

• ¿Con qué marida mejor?
  Perfecto para carnes a la parrilla, cordero, guisos de cuchara, arroces contundentes, quesos semicurados o chocolate negro.

Elaborado y embotellado por Bodega y Viñedos Fernandez Rivera SL Vadillo de la Guareña Zamora REN 8075 ZA 00