Herencia Altes Benufet 2023

1. Introducción

Herencia Altés Benufet 2023 es un vino blanco ecológico elaborado por la bodega Herencia Altés, ubicada en la D.O. Terra Alta, Cataluña. Este vino destaca por su expresión varietal y su crianza en depósitos de hormigón, que le confiere una textura envolvente y una mineralidad característica.

2. Nota de cata

• Vista: Color pajizo pálido y brillante.

• Nariz: Aromas que oscilan entre la fruta blanca en flor y la fruta blanca madura, con ligeras notas herbáceas.

• Boca: Vino limpio con una textura ancha y envolvente, carnoso pero fresco, con una acidez viva y un final largo y profundo.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué variedad de uva se utiliza?
Este vino está elaborado 100 % con uva Garnacha Blanca, variedad autóctona de la D.O. Terra Alta.

¿Cómo se elabora y cría?
La vendimia es manual en cajas pequeñas. Tras un enfriamiento de la uva durante 24 horas, se realiza un prensado directo. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. El vino se cría con bâtonnages de las lías finas durante unos 5 meses en las mismas tinas de hormigón para mejorar las sensaciones en boca.

¿Cuál es su graduación alcohólica?
El vino tiene una graduación alcohólica de 13,5 %.

¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir entre 8 °C y 10 °C para apreciar mejor sus características.

¿Con qué platos marida bien?
Ideal para acompañar aperitivos, quesos suaves, pescados blancos al horno o a la parrilla y aves.