Hito 2023

1. Introducción

Hito 2023 es un vino joven moderno y expresivo de Cepa 21, el proyecto alternativo de los Moro en Ribera del Duero. Elaborado con 100 % Tinto Fino (Tempranillo), procede de cepas jóvenes injertadas con clones de viñedos emblemáticos de Emilio Moro. Fermenta durante aproximadamente 18 días con remontados, seguido de una crianza de 8 meses en barricas de roble francés, aportando frescura varietal y una elegante estructura.

2. Nota de cata

• Color: Rojo cereza picota con ribetes violáceos, limpio y brillante.

• Nariz: Expresiva y madura, con aromas a fruta negra fresca (moras, grosellas), notas florales como violetas, regaliz y toques tostados finos.

• Boca: De cuerpo medio, con taninos redondos y bien estructurados, sensación frutal jugosa y equilibrada, con un final largo y agradable.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se utiliza?
  100 % Tinto Fino (Tempranillo).

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Maceración de unos 18 días, fermentación en acero inoxidable con remontados, 8 meses de crianza en barricas de roble francés.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14–14,5 % vol. — Servir entre 14–16 °C para resaltar su frescura y aromas.

• ¿Potencial de guarda?
  Ideal para consumo en los próximos 3–5 años.

• ¿Con qué marida mejor?
  Perfecto con embutidos ibéricos, arroces de carne, guisos ligeros, carnes blancas y quesos semicurados.

Elaborado y embotellado por Bodegas Cepa 21, S.A. Castrillo de Duero (Valladolid) R.E.8376/VA 00