José Pariente Sauvignon Blanc 2024

1. Introducción

José Pariente Sauvignon Blanc 2024 es un blanco elaborado con 100 % Sauvignon Blanc procedente de los primeros viñedos plantados con esta variedad en Rueda hace más de 30 años. Cultivado en suelos cascajosos y con un clima continental, ofrece un perfil fresco, aromático y muy varietal. Tras la vendimia nocturna y la fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino permanece un tiempo sobre sus lías, ganando volumen y complejidad.

2. Nota de cata

• Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.

• Nariz: Muy expresiva, con aromas de cítricos (pomelo, lima), frutas tropicales (maracuyá, mango) y notas herbáceas típicas de la variedad.

• Boca: Fresca y vibrante, con acidez marcada y bien integrada, sabores cítricos y tropicales y un final largo, elegante y mineral.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se utiliza?
  100 % Sauvignon Blanc.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia nocturna, fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lías finas.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  12,5 % vol. — Servir entre 8–10 °C.

• ¿Potencial de guarda?
  Ideal para consumir joven, manteniendo frescura durante 2–3 años.

• ¿Con qué marida mejor?
  Perfecto con mariscos, pescados frescos, ensaladas, cocina asiática y quesos de cabra.

Embotellado por Bodegas José Pariente SL La Seca Valladolid España RE 8433 VA00