La Nieta 2020
Tipo: Vino Tinto
Denominación de Origen: Rioja
Uva: Tempranillo
Crianza: 18 meses
Description
La Nieta 2020, elaborado con uva 100% Tempranillo con Denominación de Origen Rioja.
Elaboración y crianza
La Nieta 2020 inicia su elaboración con un despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío a 8º C durante 6 días. Fermentado en pequeños tinos de roble de 10 hectólitros de capacidad a 28º C. Pisado 4 veces al día durante los 6 primeros días de fermentación y 2 veces al día durante los 5 restantes. Maceración con hollejos durante 14 días. Maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento en barrica: 18 meses en 21 barricas bordelesas nuevas de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.
Nota de Cata de La Nieta 2020
- Vista: La Nieta tiene un color cereza intenso.
- Nariz: En nariz es fino, con aromas de fruta madura, notas florales, nobles maderas, especias y torrefacto.
- Boca: En boca conquista por amplio, goloso, equilibrado y fresco, con noble tanino y final persistente de gran longitud.
Maridaje
La Nieta es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza de pluma y asados.
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Embotellado por Viñedos de Paganos SL Laguardia RE 0141293-VI
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