Magnum Protos Crianza 2020

1. Introducción

Protos Crianza 2020 Magnum es la versión en gran formato del clásico crianza de Bodegas Protos, elaborado con 100 % Tempranillo (Tinta del País) procedente de viñedos de aproximadamente 35 años de antigüedad. Tras una cosecha manual y selección cuidadosa, fermenta con remontados diarios y maceración de unos 21 días. El vino envejece durante 12 meses en barricas (aproximadamente 33 % roble francés nuevo, 34 % roble francés y americano de un año, y 33 % de segundo año) y reposa otros 12 meses en botella antes de su lanzamiento. El formato Magnum permite una evolución más suave y elegante. 

2. Nota de cata

• Color: Cereza intenso con ribete violáceo y película densa en copa. Limpiamente brillante.

• Nariz: Compleja y profunda, con fruta negra madura (ciruelas, moras, arándanos), especias dulces como pimienta de Jamaica, toffee, cacao y regaliz, con delicadas notas florales y balsámicas. 

• Boca: Amplia y envolvente, con taninos maduros y sedosos, acidez viva, estructura equilibrada y final persistente con matices tostados y retronasal frutal. Necesita decantación previa.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se utiliza?
  100 % Tempranillo (Tinta del País) de viñedos de alta calidad en Ribera del Duero. 

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Fermentación con maceración larga (~21 días), seguido de 12 meses de crianza en barrica y 12 meses de reposo en botella antes de su salida al mercado.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14,5 % vol. — Servir entre 16–18 °C, recomendable decantar unos 30 minutos antes de la degustación. 

• ¿Potencial de guarda?
  Evoluciona favorablemente durante 8–12 años, gracias a su equilibrio estructura‑fruta que se potencia en botella. 

• ¿Con qué marida mejor?
  Ideal con carnes rojas, estofados, arroces contundentes, guisos tradicionales y quesos curados, o simplemente para acompañar una buena tabla de embutidos ibéricos. 

Embotellado por Protos Bodega Ribera del Duero de Peñafiel, S.L. Peñafiel.- RE: 42/VA