Maior de Mendoza sobre Lías 2023

1. Introducción breve

Maior de Mendoza, fundada en los años 70 por la familia Barros en el Valle del Salnés, sobresale por ser pionera en la elaboración de albariño “sobre lías” dentro de la D.O. Rías Baixas. Cultivan viñedos propios de más de 40 años, sin herbicidas ni productos agresivos, sobre suelos granítico-arenosos cercanos al mar. Este Sobre Lías 2023 es un vino que refleja la frescura atlántica y la complejidad aportada por su crianza en contacto con lías finas.

2. Nota de cata

• Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos; limpio y brillante.

• Nariz: media-alta intensidad, aromas de flores blancas (azahar), cítricos (mandarina), fruta de hueso (melocotón, paraguayo), fruta blanca y lichi, con fondo balsámico.

• Boca: fresco, con excelente acidez, graso y untuoso; con volumen, cremosidad y final equilibrado y persistente.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué variedad lleva?
100 % Albariño de viñedos propios plantados antes de existir la D.O. Rías Baixas. 

¿Cómo se elabora y cría?
Vendimia manual en cajas de 20 kg, maceración pelicular en frío (~10 h), fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada durante unos 21 días, seguida de 3 meses de crianza sobre lías finas con batonage.

¿Dónde están ubicados los viñedos?
En el Valle del Salnés (Pontevedra), cerca del mar, sobre suelos granítico-arenosos y con emparrado tradicional, permitiendo ventilación natural y reducción del vigor.

¿Con qué platos marida bien?
Perfecto con entremeses, marisco, pescados, arroces, carnes blancas y cocina oriental, gracias a su frescura, salinidad y textura. Se recomienda servir entre 10 °C y 12 °C.

Elaborado y embotellado por Maior de Mendoza, S.A. - Vilagarcia de Arosa - R.E.N. 40.815 - PO