Martín Códax 2024

1. Introducción

Martín Códax 2024 es el Albariño emblemático de la bodega, elaborado con 100 % Albariño procedente del Valle del Salnés. Fermenta en acero inoxidable a baja temperatura para preservar aromas y frescura. 

2. Nota de cata

• Color: Amarillo limón brillante con reflejos verdosos. 

• Nariz: Notas frescas de manzana, cítricos (pomelo, limón), flores blancas (jazmín, mimosa) y sutil fondo mineral y herbáceo. 

• Boca: Ligero‑medio cuerpo, acidez vibrante, mineralidad salina y final refrescante que invita a seguir bebiendo.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se utiliza?
  100 % Albariño de viñedos en D.O. Rías Baixas.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Fermentación en acero inoxidable, sin crianza en madera, con manejo cuidadoso para preservar la pureza varietal. 

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  Entre 12–12,5 % vol. — Servir entre 8‑10 °C.

• ¿Potencial de guarda?
  Ideal joven; mantiene su frescura de 1 a 2 años tras la cosecha.

• ¿Con qué marida mejor?
  Perfecto con mariscos, sushi, aperitivos fríos, ceviche y ensaladas verdes.

Producido y embotellado por: Bodegas Martín Codax, S.A.U.- Cambados (Pontevedra). R.E.N. 6153/PO