Matarromera Reserva 2019

1. Introducción

Matarromera Reserva 2019 es el vino de referencia dentro de la gama reserva de Bodegas Matarromera, elaborado con 100 % Tempranillo (Tinta del País) procedente de viñedos seleccionados del pago de San Román y Las Solanas, a unos 850 m de altitud. Tras vendimia manual y fermentación controlada, envejece durante 18 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de afinado en botella. El resultado es un tinto elegante, complejo y con un marcado carácter Ribera del Duero. 

2. Nota de cata

• Color: Rojo profundo con reflejos granates, limpio y brillante. 

• Nariz: Compleja y elegante, con fruta negra madura (moras, ciruelas, grosellas), frutas rojas (cerezas, fresas), especias finas, cacao, regaliz, tabaco de pipa y notas minerales sutiles. 

• Boca: Sabrosa y estructurada, con taninos dulces y pulidos, excelente equilibrio entre fruta y madera, acidez vibrante y final largo, persistente y refinado. 

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se utiliza?
  100 % Tempranillo (Tinta del País). 

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Fermentación en acero inoxidable durante unos 10‑14 días, seguida de 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, y afinado posterior en botella. 

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14–14,5 % vol. — Servir entre 16–18 °C, recomendable decantar para revelar todos los matices. 

• ¿Potencial de guarda?
  Excelente evolución durante 8–10 años, manteniendo su estructura y armonía. 

• ¿Con qué marida mejor?
  Ideal con carnes rojas a la brasa, estofados, caza mayor, embutidos intensos y quesos curados. 

Elaborado y embotellado por Bodega Matarromera, S.L. Valbuena de Duero (Valladolid) RE.7493VA03