Orto Vins Les Comes D'Orto 2021

1. Introducción 

El Les Comes d'Orto 2021 es un vino tinto ecológico y biodinámico elaborado por Orto Vins, bodega situada en El Masroig, Tarragona. Este vino refleja la filosofía de mínima intervención del enólogo Joan Asens, destacando la expresión del terruño de pequeños valles con suelos calcáreos y guijarros. 

2. Nota de cata

• Vista: Color rojo cereza con reflejos violáceos, capa media y lágrima fina.

• Nariz: Aromas intensos de frutas rojas maduras como cereza y mora, con notas especiadas, balsámicas y minerales, y un toque sutil de regaliz.

• Boca: Entrada vigorosa, paso amplio y carnoso, con taninos ligeramente astringentes bien integrados. Final largo y persistente, con recuerdos a fruta roja, especias y un fondo terroso.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué variedades de uva se utilizan?
Este vino está elaborado con un 50 % de Garnacha, 45 % de Cariñena (Samsó) y 5 % de Tempranillo (Ull de Llebre), provenientes de viñedos con edades entre 40 y 75 años. 

¿Cómo se elabora y cría?
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en barricas de 500 L durante 28 días de maceración. Posteriormente, el vino pasa a barricas viejas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 12 meses.

¿Cuál es su graduación alcohólica?
El vino tiene una graduación alcohólica de 13,5 %.

¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir entre 15 °C y 17 °C para apreciar mejor sus características.

¿Con qué platos marida bien?
Ideal para acompañar cordero asado, carnes guisadas y quesos curados.