Petit Blanco de Matasnos 2022

1. Introducción

Petit Blanco de Matasnos 2022 es un vino blanco de producción muy limitada (solo 6.000 botellas) elaborado por Bodega Bosque de Matasnos en Peñaranda de Duero, a 950 m de altitud. Cultivado en viñas centenarias (plantadas alrededor de 1920), es un coupage de Viognier, Chardonnay, Verdejo y Albillo Mayor. Fermenta y reposa sobre lías en barricas nuevas, combinando tradición e innovación para lograr una expresión única del terroir.

2. Nota de cata

• Color: Amarillo limón con reflejos verdosos, limpio y brillante.

• Nariz: Intensa y compleja, con aromas a fruta de hueso (pera, melón), cítricos, flor blanca (azahar), toques herbáceos (hinojo, hierbas) y sutiles notas de panadería y mantequilla.

• Boca: Entrada fresca y envolvente, con textura grasa aportada por las lías, sabores a fruta blanca, miel, limón y un toque de espárrago salvaje. Se percibe la mineralidad del suelo con final largo y sabroso.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedades de uva tiene?
  Viognier (26 %), Chardonnay (37 %), Verdejo (35 %) y Albillo Mayor (2 %), de viñas plantadas en 1920.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia manual, fermentación en barrica nueva con crianza sobre lías para potenciar textura y complejidad.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14 % vol. — Servir entre 8–9 °C para disfrutar de sus aromas y frescura.

• ¿Potencial de guarda?
  Ideal para tomar ahora, se mantendrá bien entre 2023 y 2026.

• ¿Con qué platos marida mejor?
  Excelente con pescados grasos, mariscos, sushi, arroces, quesos suaves e inerarse alimentos con hierbas o cítricos.

Embotellado por Bosque de Matasnos SA Peñaranda de Duero REN8670 BU 0009410