Popul Negres de Terrer 2021

1. Introducción

El Popul Negre 2021 es un vino tinto elaborado por Sandra Doix Celler en la D.O.Q. Priorat. Se cultiva en viñedos sobre suelos de licorella (pizarra) y está compuesto por Garnacha, Cariñena y Syrah. Tras la fermentación, envejece 12 meses en barricas, lo que aporta complejidad y estructura al vino.

2. Nota de cata

• Vista: Rojo cereza profundo con reflejos violáceos, brillante y con buena capa.

• Nariz: Complejo e intenso, con aromas predominantes de frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas de toques de frutas rojas.

• Boca: Estructurado, con taninos firmes pero elegantes, equilibrado y con buen cuerpo.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué variedades de uva se utilizan?
El vino está elaborado con 50% Garnacha, 40% Cariñena y 10% Syrah.

¿Cómo se elabora y cría?
Tras la fermentación, el vino envejece 12 meses en barricas, lo que le aporta estructura y complejidad.

¿Cuál es su graduación alcohólica?
Alrededor de 14%.

¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C para resaltar sus aromas y taninos.

¿Con qué platos marida bien?
Perfecto para acompañar carnes rojas, guisos, asados y quesos curados.