Protos Reserva 2019

1. Introducción

Protos Reserva “5º Año” 2019 es un tinto emblemático de Ribera del Duero elaborado con 100 % Tempranillo (Tinta del País) a partir de viñedos centenarios. Vendimia manual y selección cuidadosa. Realiza una maceración prolongada de 21 días a 26‑28 °C en acero inoxidable y envejece durante 18 meses en barricas (50 % roble francés nuevo, 30 % francés de un año, 20 % americano de un año), seguido de un reposo mínimo de 24 meses en botella antes de su lanzamiento.

2. Nota de cata

• Color: Rojo cereza oscuro con matices rubí profundo.

• Nariz: Intensa y elegante, con fruta negra muy madura (mora, ciruela), vainilla, regaliz, especias finas, tabaco y un toque mineral sutil.

• Boca: Completo y equilibrado, con taninos firmes pero refinados, buena acidez y un final largo donde se integran fruta, madera y elegancia 

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se utiliza?
  100 % Tempranillo (Tinta del País) de viñedos centenarios.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Fermentación controlada en acero inoxidable (21 días a 26‑28 °C), seguida de crianza durante 18 meses en barricas de roble francés y americano y reposo en botella de al menos 24 meses 

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14–14,5 % vol. — Servir entre 16–18 °C, recomendable decantar con antelación.

• ¿Potencial de guarda?
  Excelente evolución entre 2025 y 2035, desarrollando mayor complejidad en botella 

• ¿Con qué marida mejor?
  Ideal con carnes rojas, guisos de caza, quesos curados y platos contundentes.

Embotellado por Protos Bodega Ribera del Duero de Peñafiel, S.L. Peñafiel.- RE: 42/VA