Secastilla 2018

Secastilla 2018 es un vino tinto crianza con elegancia y personalidad varietal.

Actualmente, Viñas de Vero es la primera bodega de la denominación de Somontano por su volumen y calidad de producción. La empresa cuenta una de las mayores superficies de viñedo propio de España.

Elaboración y crianza

Secastilla 2017 es un monovarietal de Garnacha. Tras la vendimia, encuban a pie de viña las uvas ya despalilladas. Dejan macerar las uvas durante tres días antes de introducirlas en el depósito de fermentación en bodega. La fermentación eleva la temperatura hasta 25ºC y transcurre durante 5 días.

Realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 10 meses en barricas de roble francés de Allier.

Nota de Cata de Secastilla 2017

• Vista: Secastilla 2017 tiene un color rojo picota a la vista, con ribete violáceo. Capa media alta, limpio y brillante.
• Nariz: Nariz de intensidad media, con aromas sutiles. Fruta roja junto a notas tostadas de la crianza. Vainilla, cacao y recuerdos minerales.
• Boca: Buena entrada en boca. Fresco, goloso y bien estructurado. Taninos presentes, aún por pulir. Buena acidez.

Maridaje

Secastilla 2017 es ideal para acompañar arroces de carne, pollo asado, carnes rojas asadas, cordero asado, pollo a la parrilla y caza mayor.

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Distribuido por Gonzalez Byass, S.A.C/ Manuel Maria Gonzalez, 12 (11402 Jerez de la Frontera)