Syrah de Matasnos 2020

1. Introducción

Syrah de Matasnos 2020 es un tinto monovarietal de 100 % Syrah, procedente de una única parcela situada a 950 m de altitud en Peñaranda de Duero (Bosque de Matasnos). Se trata de una producción muy limitada, disponible solo en añadas donde las condiciones climáticas y la calidad de la uva lo permiten. Este vino nace como expresión auténtica del viñedo y del terreno, reflejando la esencia del bosque.

2. Nota de cata

• Color: Rojo picota muy intenso con reflejos violáceos.

• Nariz: Aromática y elegante, con notas de frutas negras maduras (ciruela, cassis), acompañadas de toques minerales (lavanda, piedra caliente), especias (pimienta, nuez moscada), florales (violeta) y un fondo de chocolate negro y tabaco de pipa.

• Boca: Entrada fresca, con taninos firmes y bien estructurados, buena acidez y textura envolvente. Sabores a fruta negra, especias y matices terrosos, con un final largo lleno de minerales, pimienta rosa y sutil recuerdo de tinta china.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se usa?
  100 % Syrah, de una parcela única cultivada en espaldera.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia manual, selección doble (racimo y grano), fermentación en acero inoxidable y 12 meses de crianza en barricas de 500 L (50 % nuevas y 50 % de segundo uso).

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  15 % vol. — Servir entre 16–18 °C, preferiblemente tras decantar unos 30 minutos.

• ¿Potencial de guarda?
  Disfrutable desde ya, con buena evolución prevista hasta 2032.

• ¿Con qué marida mejor?
  Ideal con carnes rojas, cordero, caza de pluma, pescados azules, arroz con costillas, guisos especiados y quesos curados.

Embotellado por Bosque de Matasnos SA Peñaranda de Duero REN8670 BU 0009410