Viñaredo Godello 2023

Viñaredo Godello 2023 es un vino blanco elaborado por Bodegas Santa Marta, con D.O. Valdeorras. Procede de viñedos situados en laderas entre 400 y 600 m de altitud, formados por cepas de edad promedio de 25 años, cultivadas mediante espaldera y cordón.

Proceso de elaboración

• Vendimia manual: recolección en cajas de hasta 20 kg, a mediados de septiembre, para preservar la calidad.

• Maceración pelicular en frío: durante aprox. 10 horas, antes de la fermentación.

• Fermentación en acero inoxidable, controlada a 15 °C, para conservar sabores varietales limpios.

No hay crianza en barrica; se trata de un vino joven pensado para destacar su carácter fresco.

Notas de cata

• Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y limpio.

• Aroma: frutal y fresco, con presencia de manzana, pomelo, piña y delicada nota floral a flor de tilo.

• Boca: equilibrada, fresca y untuosa, con buena persistencia y sabor notable.

Premios destacados

En la cosecha 2023 fue galardonado con Baco de Oro en Premios Baco organizados por la Unión Española de Catadores, reflejo de su calidad y consistencia.

Maridaje y temperatura de servicio

• Temperatura recomendada: entre 10 – 12 °C para exaltar su frescura.

• Maridajes sugeridos: pescados, mariscos, arroces, ensaladas, cocina asiática ligera; también funciona bien con quesos suaves debido a su perfil afrutado y equilibrado.

FAQ – Preguntas frecuentes

¿De qué uva está hecho?
100 % Godello, varietal típico y emblemático de Valdeorras.

¿Cómo se elabora?
Vendimia manual, maceración pelicular en frío 10 h, fermentación en acero a 15 °C; sin crianza en barrica.

¿Qué aromas y sabores ofrece?
Notas de manzana, pomelo, piña y flor de tilo; en boca es balanceado, fresco y untuoso.

¿A qué temperatura debe servirse y con qué marida?
Entre 10–12 °C; perfecto con pescados, mariscos, arroces y cocina fresca .

¿Ha recibido premios?
Sí, obtuvo Baco de Oro 2023 en la categoría de vinos jóvenes.