Bodegas El Sitio, ubicada en el sur de Tenerife (Islas Canarias), es un proyecto familiar que defiende la identidad volcánica y atlántica del archipiélago. Con viñedos en parcelas singulares como Finca Bebederos, trabajan variedades autóctonas en pie franco sobre suelos volcánicos, a baja altitud (alrededor de 50 m), con orientación suroeste que recibe brisas marinas constantes y un clima subtropical único.
El Sitio Malvasía 2022 es 100% Malvasía Aromática de viñas viejas en Finca Bebederos. Vendimia manual, prensado suave y fermentación controlada para preservar los aromas primarios. El vino realiza una crianza corta sobre lías finas en depósito (alrededor de 4 meses), aportando textura y volumen sin perder vivacidad.
En cata se presenta con un color amarillo pajizo limpio y brillante. En nariz es expresivo y seductor: frutas tropicales maduras (mango, piña), cítricos frescos, flores blancas como azahar y un toque balsámico-herbal que evoca el paisaje volcánico. En boca es fresco y frutal, de cuerpo medio, con una acidez vibrante que equilibra su untuosidad, textura cremosa por las lías y un final largo, mineral y salino que recuerda la cercanía al mar.
Ideal para mariscos crudos o a la plancha, pescados blancos al horno, arroces caldosos, quesos frescos o semicurados, cocina asiática ligera o simplemente como aperitivo en buena compañía. Un blanco canario puro, exótico y equilibrado, perfecto para descubrir el potencial de la Malvasía Aromática en su versión más moderna y golosa.
