Prélude 2023 es el punto de partida de una historia que une tradición francesa, amistad hispano-francesa y una pasión compartida por los vinos con alma. Nacido en el corazón de Saint-Jean-de-Minervois, una de las denominaciones más pequeñas y singulares de Francia, este blanco seco elabora su primer verso a partir de Muscat à petits grains, una variedad histórica que aquí se expresa con una frescura insólita.
El proyecto nace de la mano del reconocido enólogo Michel Poudou, su esposa Martine, y el matrimonio López-Peidro —creadores de Chozas Carrascal en Valencia—, quienes encontraron en este altiplano calcáreo el terroir perfecto para dar vida a un vino ecológico, local y lleno de carácter. Viñedos viejos en vaso, sin riego, suelos pedregosos y altitud: las condiciones ideales para una uva que aquí se transforma.
Prélude 2023 se vinifica a muy baja temperatura para preservar toda su expresión aromática, y madura brevemente en acero inoxidable para mantener su pureza. El resultado es un vino ligero, elegante, profundamente floral y cítrico, con notas de flor de azahar, lima, fruta blanca y un toque exótico. En boca es ágil, refrescante, con un final salino que refleja la mineralidad del suelo.
Un vino aromático, fino y singular, que marca el comienzo de un viaje lleno de autenticidad.
