Bodegas Cepa 21 es el proyecto de la familia Moro en Castrillo de Duero que combina la tradición vitivinícola de la Ribera del Duero con una arquitectura y enología de vanguardia. La bodega busca reflejar la finura y elegancia del terruño en vinos de perfil moderno y marcadamente varietal.
Cepa 21 procede de viñedos situados en pendientes con orientación norte sobre suelos arcillo-calcáreos. Elaborado 100% con Tinto Fino (Tempranillo), realiza su crianza en barricas de roble francés, ofreciendo una versión fresca y accesible sin perder la fuerza distintiva de la zona.
En cata muestra un color rojo picota muy limpio. En nariz es expresivo y aromático, con recuerdos de frutos negros frescos, toques balsámicos y notas especiadas muy integradas. En boca es equilibrado, jugoso, con taninos amables y una acidez persistente que invita a beber.
Ideal para acompañar carnes rojas a la plancha, lechazo, embutidos ibéricos y guisos tradicionales de la cocina mediterránea.
