Varrón Cuvée Especial 2022 nace del deseo de hacer las cosas bien, con respeto por la tierra y con una mirada valiente hacia el futuro. Es el proyecto personal de Alberto Moro y Ángeles Ortega, fundadores de El Lagar de Moha, una pequeña bodega familiar que desde 2018 está marcando un nuevo rumbo en la D.O. Rueda.
Ubicados en un entorno natural privilegiado, han apostado desde el inicio por una viticultura ecológica y biodinámica, siendo el primer viñedo certificado Demeter en la D.O. Rueda. Su compromiso con la biodiversidad, la vida del suelo y el equilibrio del ecosistema se refleja en cada botella.
El Varrón Cuvée Especial 2022 es un blanco de autor, elaborado a partir de uvas Verdejo seleccionadas de parcelas propias trabajadas con mimo. Es un vino que combina la pureza varietal y la frescura típica de Rueda, con una crianza sobre lías finas que aporta volumen, textura y complejidad. El enfoque es dual: tradición en el viñedo, vanguardia en la bodega.
En nariz, despliega aromas de hinojo, fruta de hueso, piel de cítrico y un delicado fondo herbáceo y mineral. En boca, es vibrante y preciso, con una acidez que sostiene el conjunto, paso envolvente y final largo, sutilmente salino.
Un vino que pone en valor el Verdejo bien entendido: sin artificios, lleno de vida, y con alma propia. Ideal para quienes buscan algo más en un vino blanco.
Honesto, elegante y con carácter.
