Alaya Tierra 2022 · Viñas Familia Gil · D.O. Almansa
Más de un siglo ha amanecido sobre Viñas Familia Gil desde que embotellaron su primer vino. Con esa paciencia que da la tierra y el carácter del labriego, esta familia ha sabido mantener vivo su legado en distintas regiones vitivinícolas de España, uniendo tradición, respeto por el viñedo y una constante búsqueda de calidad.
En la D.O. Almansa, su proyecto Bodegas Atalaya se asienta sobre altiplanos áridos a más de 1.000 metros de altitud, donde la Garnacha Tintorera encuentra su expresión más intensa y profunda.
Alaya Tierra 2022 procede de viejas cepas cultivadas en suelos pobres y pedregosos de caliza y arcilla. La vendimia es manual y las uvas se seleccionan minuciosamente antes de una fermentación controlada que busca preservar la pureza de la fruta. El vino envejece 15 meses en barricas de roble francés y americano, alcanzando un equilibrio entre potencia y elegancia.
En copa se muestra opaco, de capa muy alta y tonos picota oscuros. En nariz, despliega una gran complejidad: fruta negra madura, cacao, vainilla, especias dulces y un sutil fondo mineral. En boca es amplio, estructurado y envolvente, con taninos firmes pero pulidos, una acidez equilibrada y un final largo y persistente. Su paso es poderoso, pero armonioso, fiel al carácter extremo de Almansa.
Un tinto con identidad, perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales o quesos curados.
Un vino que encarna la fuerza de la tierra y la memoria de una familia que lleva más de un siglo cultivando paciencia, calidad y autenticidad.
