Bodegas Tobía nace en La Rioja con la filosofía de elaborar vinos de manera novedosa colocándose a la vanguardia del mundo vinícola. Bodegas Tobía desde su creación se centra en la exploración de nuevas formas enológicas lo que le lleva en 1996 a elaborar el prime rosado fermentado en barrica de España. Lo que convirtió a este vino es uno de los rosados más conocidos de España. En el año 2002 la bodega recibió el premio a la internacionalización otorgado por La Cámara de Comercio de la Rioja. En 2010 la bodega se trasladó a Cuzcurrita de Río Tirón también en La Rioja Alta para continuar con el proyecto innovador y de crecimiento. El proceso de elaboración de vino comienza con técnicas respetuosas con el medio ambiente que aprovechan la energía que se obtiene del propio proceso para los remontados. La fermentación maloláctica se realiza en barricas, la estabilización de los vinos tintos se realiza mediante barricas sin utilización de químicos y los vinos no se filtran antes de embotellar.