
Chozas Carrascal
Chozas Carrascal es una bodega familiar ubicada en Requena, con Denominación de Origen Pago, que se distingue por su singular enfoque en la producción de vinos mediterráneos de altitud. Situada entre los 750 y 840 metros sobre el nivel del mar, es uno de los viñedos más altos de la comunidad, con una ubicación privilegiada cerca de la sierra Moreno. La bodega, fundada tras dos años de estudio exhaustivo del terreno (iniciado en 1990 y con primera vinificación en 2003), se caracteriza por su filosofía de respeto absoluto al entorno natural. Aprovechan la fauna y flora local como aliados en el cultivo, permitiendo que depredadores naturales e insectos contribuyan al cuidado de los viñedos, reduciendo la intervención humana. Su propuesta enológica se basa en la observación y adaptación, buscando que cada vino sea un reflejo fiel del viñedo y el clima. El entorno, marcado por vientos del norte y un terreno de meseta ligeramente inclinado, aporta condiciones únicas que imprimen un carácter distintivo a sus vinos mediterráneos, elaborados con una filosofía de mínima intervención y máximo respeto por los procesos naturales.