Las Ocho 2020

Las Ocho 2020 es un vino tinto con crianza amparado bajo la D.O. Pago Chozas Carrascal, creada para significar los vinos de pago de esta bodega.

La finca Chozas Carrascal se encuentra ubicada a 700 metros sobre el nivel del mar, en San Antonio de Requena, entre las poblaciones de Requena y Utiel.

Elaboración y crianza

Las Ocho 2020 es un coupage de las variedades Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot. Cada variedad se vinifica por separado. Fermentación a temperatura controlada a menos de 25ºC, con maceración entre 2 y 3 semanas dependiendo de cada variedad.

Crianza de 14 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.

Nota de Cata de Las Ocho 2020

• Vista: Las Ocho tiene un color rojo rubí con intensa capa. Limpio y brillante.
• Nariz: Frutal y balsámico. Intenso y elegante. Vainilla y tostados. Combinación de ocho variedades armonizadas en barricas de roble de los bosques de Allier.
• Boca: Potente y carnoso. Equilibrado en todo su recorrido en boca, debido a taninos maduros y redondos. Recuerdos balsámicos, vainilla, café y chocolate, con un sutil toque mineral.

Maridaje

Las Ocho es ideal para acompañar carnes de cordero, pollo, caza, fabada y cocido madrileño.

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