LAFOU Celler, fundado en 2007 por Ramón Roqueta Segalés, se dedica a elaborar vinos que reflejan la esencia de la garnacha y la comarca de Terra Alta. Ubicada al norte de Batea, la bodega gestiona 15 hectáreas de viñedos en un terreno de 60 hectáreas, llevándolos a altitudes de 340 a 380 metros, donde se benefician de un clima mediterráneo y suelos calcáreos y arcillosos. La viticultura es sostenible e incluye variedades como garnacha tinta, garnacha blanca, syrah y morenillo, buscando preservar la diversidad vitícola. Las vendimias son manuales para asegurar la calidad del fruto. La bodega está diseñada para trabajar con pequeños volúmenes, utilizando depósitos abiertos y barricas de 300 litros, además de huevos de hormigón para enriquecer la crianza del vino. Con su combinación de tradición e innovación, LAFOU se destaca en la producción de vinos auténticos de garnacha.