Elias Mora reserva 2015

1. Introducción

Elías Mora Reserva 2015 es un tinto elaborado con 100 % Tinta de Toro, procedente de viñas propias de aproximadamente 80 años plantadas en suelos de arcilla y caliza a unos 750–800 m de altitud en Toro. Siguiendo la filosofía de la bodega, que combina viticultura tradicional con técnicas modernas, este reserva envejece 24 meses en barricas de roble francés, seguido de afinado en botella para lograr un equilibrio entre estructura y elegancia, preservando el carácter profundo del terroir.

2. Nota de cata

• Color: Granate oscuro y profundo, con ribetes violáceos.

• Nariz: Aromas intensos a frutos negros (mora, cassis, arándano), delicadas notas balsámicas, especias suaves, cedro y tierra húmeda.

• Boca: Potente, equilibrado y vivaz. Taninos firmes bien integrados, con buena acidez. Sabores a fruta madura, moka, especias y mineralidad, rematando con un final largo y bien estructurado.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se usa?
  100 % Tinta de Toro, de viñas de 80 años aproximadamente.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia manual, pre-fermentación en frío, fermentación en depósitos de acero y crianza de 24 meses en barricas de roble francés, más afinado en botella.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  Alrededor de 15 % vol. — Servir entre 17–19 °C, ideal airear o decantar 1 hora antes.

• ¿Potencial de guarda?
  En óptimas condiciones, disfruta de su mejor expresión hasta más de 8 años desde su cosecha.

• ¿Qué maridajes le van mejor?
  Ideal con carnes rojas, caza, guisos intensos y quesos curados.

Elaborado y embotellado por Bodega Elias Mora, S.L.U., San Román de Hornija, Valladolid, R.E. 8182-VA 00