Herencia Altés La Borrassona 2022

1. Introducción

Herència Altés La Borrassona 2022 es un vino tinto ecológico elaborado por la bodega Herència Altés, ubicada en la D.O. Terra Alta, Cataluña. Este vino monovarietal de Garnacha Tinta destaca por su frescura y elegancia, reflejando el carácter del terroir de la finca La Borrassona.

2. Nota de cata

• Vista: Color rojo picota brillante, de capa media.

• Nariz: Aromas de frambuesa y fresa, con sutiles notas lácticas.

• Boca: Entrada fresca y golosa, con sabores afrutados y tostados que se combinan de manera elegante. Final tostado y mineral, con una persistencia agradable.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué variedad de uva se utiliza?
Este vino está elaborado 100 % con uva Garnacha Tinta, variedad autóctona de la D.O. Terra Alta.

¿Cómo se elabora y cría?
La vendimia es manual en pequeñas cajas de 18 kg. Tras un enfriamiento de la uva durante la noche, se realiza una selección en mesa. La uva se despalilla y se trasvasa sin estrujar a depósitos de hormigón, donde fermenta con levaduras autóctonas y se realizan pigeages manuales y suaves. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 12 meses en foudres de roble austriaco (uno de 5000 L y otro de 2500 L).

¿Cuál es su graduación alcohólica?
El vino tiene una graduación alcohólica de 14,5 %.

¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir entre 14 °C y 16 °C para apreciar mejor sus características.

¿Con qué platos marida bien?
Ideal para acompañar quesos curados, carnes rojas y embutidos.