Ribera del DueroTempranillo18 meses
Malleolus 2023
Un clásico moderno de la Ribera: la expresión de viñas viejas de Emilio Moro. Perfecto con guisos de caza o quesos curados.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Rojo picota intenso de capa alta: nada más servirlo ya te avisa de que viene con concentración.
Nariz
Pronunciada y compleja. Fíjate primero en la fruta negra madura y luego en las capas que dejan 18 meses de madera: especias dulces, cacao, un toque balsámico. Es un buen ejercicio separar lo que es fruta de lo que es barrica.
Boca
Seco, amplio y estructurado. Los taninos son firmes — de esos que piden comida — y la acidez media mantiene el equilibrio. Final largo con eco de fruta madura y roble fino.
En resumen
Un clásico moderno de la Ribera: la expresión de viñas viejas de Emilio Moro. Perfecto con guisos de caza o quesos curados.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Marcado
- Cuerpo
Potente
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Malleolus 2023 es un tinto de Ribera del Duero elaborado por Bodegas Emilio Moro. Elaborado con Tempranillo de la añada 2023, tras 18 meses de crianza. En la cata destaca por fruta madura concentrada, taninos firmes, cuerpo pleno. Notas de especias y roble bien integrado.
En la mesa funciona muy bien con carnes rojas a la brasa, guisos de caza, legumbres estofadas, quesos curados. Te lo llevamos a casa desde En Copa de Balón, con la confianza de una casa especializada en vino.
- Bodega
- Bodegas Emilio Moro
- D.O.
- Ribera del Duero
- Uva
- Tempranillo
- Añada
- 2023
- Origen
- España
- Grado
- 15.0% vol.
- Crianza
- 18 meses
- Servir a
- 16-18 °C
