Utiel-RequenaBobal8 meses
Sericis Cepas Viejas Bobal 2021
La prueba de que la Bobal de cepas viejas juega en otra liga. Con arroces valencianos, brasa o embutidos.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Púrpura profundo, casi opaco: la Bobal es de las uvas con más color de España y aquí lo demuestra.
Nariz
Intensidad pronunciada: mora y ciruela negra, regaliz, hierbas secas. Fíjate en ese fondo terroso — no es defecto, es el carácter rústico y honesto de la variedad.
Boca
Seco y concentrado pero jugoso, con taninos maduros que ya no muerden gracias a la barrica, y una frescura sorprendente para tanta fruta. Final persistente.
En resumen
La prueba de que la Bobal de cepas viejas juega en otra liga. Con arroces valencianos, brasa o embutidos.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Marcado
- Cuerpo
Medio-alto
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
Bodegas Murviedro recupera Bobal de cepas viejas en Utiel-Requena, ocho meses de barrica. Nariz intensa de fruta negra, regaliz, hierbas y un toque terroso. Paladar concentrado y jugoso, con taninos maduros y buena frescura. Final persistente. Un tinto valenciano que reivindica la Bobal como variedad de calidad. Con arroces, carnes a la brasa o embutidos.
Forma parte de la selección de En Copa de Balón, donde cuidamos cada botella desde la bodega hasta tu copa.
- Bodega
- Bodegas Murviedro
- D.O.
- Utiel-Requena
- Uva
- Bobal
- Añada
- 2021
- Origen
- España
- Grado
- 14.0% vol.
- Crianza
- 8 meses
- Servir a
- 16-18 °C
