Sotero Pintado Clarete sobre Lías

1. Introducción

Sotero Pintado Clarete sobre lías 2021 es un vino rosado ecológico que recupera la tradición del clarete castellano. Elaborado en Bodegas Sotero Pintado en Benegiles (Zamora, IGP Castilla y León), proviene de una parcela única de cepas mezcladas de Garnacha Tinta, Garnacha Gris, Tempranillo y Viura de más de 60 años en vaso sobre cascajo 

2. Nota de cata

• Color: Rosado pálido con reflejos salmón, limpio y brillante 

• Nariz: Aromas intensos de frutas rojas frescas, flor de saúco, hierbas mediterráneas, especias suaves y pan tostado por la crianza sobre lías 

• Boca: Jugoso, vibrante, con acidez equilibrada, textura sedosa gracias a los 10 meses sobre lías con battonage, y un toque salino, dejando un final largo y refrescante.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué variedades lleva?
Garnacha, Garnacha Gris, Tempranillo y Viura.

¿Cómo se elabora y cría?
Vendimia manual en cajas de 15 kg, con selección racimo a racimo. Prensado suave directo y desfangado durante 24 horas a 11 °C. Fermentación en barricas nuevas de roble francés a temperatura controlada. Crianza de 10 meses sobre lías con batonnage al gusto y posterior crianza en botella durante al menos 4 meses.

¿Con qué platos marida bien?
Ideal con pescados a la plancha, mariscos, arroces, ensaladas mediterráneas y tapas variadas.

Bodegas y Viñedos Sotero Pintado S.L. Benegiles Valladolid RE 5776 VA