Viñas Elias Mora 2023

1. Introducción

Viñas Elías Mora 2023 es un tinto joven elaborado con 100 % Tinta de Toro procedente de viñedos propios de cerca de 20 años, cultivados en suelos calizo-arcillosos y de grava a unos 800 m de altitud en la D.O. Toro. Fermentado en acero y envejecido 6 meses en barricas nuevas de roble americano, ofrece un perfil fresco y frutal ideal para disfrutar desde ya.

2. Nota de cata

• Color: Rubí intenso y vibrante.

• Nariz: Aromas profundos a cereza, cassis, mora y una elegante capa mineral (hierro, piedra caliente), acompañados por especias suaves y madera bien integrada.

• Boca: Gran estructura pero con frescura y tensión. Taninos maduros y equilibrados, buena acidez y sabores a fruta roja y negra, toques de café, minerales y un final largo y goloso.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se usa?
  100 % Tinta de Toro, de viñas jóvenes (unos 20 años).

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia manual, fermentación en tanques de acero, seguida de 6 meses de crianza en barricas nuevas de roble americano y embotellado sin filtrado.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  Aproximadamente 14,5 % vol. — Servir entre 15–17 °C, sin necesidad de decantar.

• ¿Potencial de guarda?
  Excelente para disfrutar ya, con buen desarrollo previsto hasta 2033–2065 según críticos.

• ¿Con qué maridajes le va bien?
  Perfecto con cordero, asados, embutidos y quesos suaves.

Elaborado y embotellado por Bodega Elias Mora, S.L.U., San Román de Hornija, Valladolid, R.E. 8182-VA 00