La Denominación de Origen (D.O.) Uclés se encuentra en la provincia de Cuenca, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, España. Esta D.O. fue reconocida oficialmente en 2018 y se caracteriza por la producción de vinos de alta calidad que reflejan las particularidades del terroir de la región.
El área vitivinícola de Uclés está situada en una zona de clima continental, lo que contribuye a la complejidad y diversidad de sus vinos. En cuanto a las variedades de uva, se permiten tanto variedades autóctonas como foráneas, siendo las más comunes la Tempranillo y la Garnacha en tintos, y la Airén y la Verdejo en blancos.
Los vinos de Uclés se distinguen por su frescura, equilibrio y expresividad, y se elaboran utilizando técnicas modernas mientras se respeta la tradición vitivinícola de la zona. Esto ha permitido que los vinos de Uclés comiencen a ganarse un lugar destacado en el panorama vitivinícola español, destacando por su calidad y singularidad.
