Situada en Villarejo de Salvanés, en pleno corazón de la D.O. Vinos de Madrid, Bodegas Jeromín es un referente en la recuperación y puesta en valor del viñedo madrileño. Fundada en los años 80, la bodega ha sabido combinar el respeto por las prácticas tradicionales con la innovación enológica para elaborar vinos de gran personalidad. Trabajan principalmente con Garnacha, Tempranillo, Malvar y otras variedades autóctonas, procedentes de viñedos de altura y suelos pobres que aportan concentración, frescura y tipicidad. Su gama abarca desde vinos jóvenes, expresivos y fáciles de beber hasta crianzas y reservas complejos, ideales para descubrir el potencial de Madrid como tierra de grandes vinos. La filosofía de Bodegas Jeromín es clara: respetar el terroir, apostar por la calidad y mostrar el alma del viñedo madrileño en cada botella. Su esfuerzo ha sido reconocido con numerosos premios y menciones, posicionando a la bodega como una de las más representativas de la denominación.