Ultreia Saint Jacques 2023
Probablemente la mejor relación calidad-precio del Bierzo: 93 Parker por poco más de once euros. Con botillo del Bierzo o lacón con grelos, como manda la tradición.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Rubí de capa media, translúcido: si piensas en un Pinot Noir al verlo, vas por buen camino.
Nariz
Intensidad media-alta y muy evocadora: cereza fresca, violetas, tierra húmeda y un toque ahumado. La barrica usada no maquilla nada — busca la pureza de la fruta, que es lo que Raúl Pérez persigue.
Boca
Seco, fluido y vibrante, con taninos de seda y una acidez que te hace salivar. Cuerpo medio y final fresco y persistente.
En resumen
Probablemente la mejor relación calidad-precio del Bierzo: 93 Parker por poco más de once euros. Con botillo del Bierzo o lacón con grelos, como manda la tradición.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Suave
- Cuerpo
Medio
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Raúl Pérez es el enólogo más inquieto de España, y Ultreia Saint Jacques es la demostración de que la Mencía del Bierzo puede competir con los mejores Pinot Noir del mundo. Viñedos viejos en suelos de arcilla y caliza, 12 meses en barrica usada para no maquillar la fruta. El resultado es un tinto fluido y vibrante: cereza fresca, violetas, tierra húmeda y un toque ahumado. En boca es sedoso, con taninos de seda y una acidez que pide botillo del Bierzo o un lacón con grelos.
Te lo llevamos a casa desde En Copa de Balón, con la confianza de una casa especializada en vino.
- Bodega
- Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
- D.O.
- Bierzo
- Uva
- Mencía
- Añada
- 2023
- Origen
- España
- Grado
- 14.0% vol.
- Crianza
- 12 meses
- Servir a
- 16-18 °C
