Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2022

1. Introducción

Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2022 es el buque insignia de la bodega, nacido de una selección de uvas procedentes de viñedos situados a 950 m de altitud en Peñaranda de Duero. Se trata de un blend de Tempranillo, Merlot y Malbec, elaborado con fermentación lenta con levaduras indígenas y envejecido durante 12 meses en barricas de roble (70 % nuevas, tanto francesas como americanas). De producción limitada, busca expresar la esencia de su terroir forestal y climatología de alta montaña.

2. Nota de cata

• Color: Cereza intenso, de capa alta y brillo notable.

• Nariz: Aromática y expresiva, con fruta roja y negra madura (frambuesa, ciruela), matices cítricos, vainilla, regaliz, un ligero balsámico y un toque terroso.

• Boca: Rico y equilibrado, con taninos finos, notable estructura y buena acidez. Sabores a frutos negros, especias delicadas y tierra. Final persistente, con elegante combinación de fruta y madera.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedades de uva incluye?
  Tempranillo (94 %), Merlot (4 %) y Malbec (2 %).

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada, seguido de 12 meses en barricas de roble (70 % nuevas). Se clarifica mediante claras de huevo naturales.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  15 % vol. — Servir entre 16–18 °C.

• ¿Potencial de guarda?
  Excelente para disfrutar ahora y en los próximos 5–8 años.

• ¿Qué marida mejor?
  Perfecto con carnes rojas, cordero, guisos tradicionales, embutidos curados y quesos intensos.

Embotellado por Bosque de Matasnos SA Peñaranda de Duero REN8670 BU 0009410