Cepa 21 2022

1. Introducción

Cepa 21 2022 es el vino emblemático de Cepa 21, la bodega joven vinculada a Emilio Moro. Elaborado con 100 % Tinto Fino (Tempranillo) procedente de viñedos de aproximadamente 25 años situados en altitudes cercanas a 800 m en Pesquera de Duero, Nava de Duero y Castrillo de Duero, sobre suelos calcáreos y arcillo-calcáreos. El vino crianza pasa 12 meses en barricas nuevas de roble francés, consiguiendo un estilo moderno, fresco y elegante.

2. Nota de cata

• Color: Rojo cereza picota con ribetes violáceos, limpio y brillante.

• Nariz: Aromas intensos a fruta negra fresca (moras, arándanos), con notas florales (violetas), regaliz y especias finas, integradas con toques de madera tostada y vainilla.

• Boca: Cuerpo medio con taninos pulidos y redondos, acidez vibrante y final largo y equilibrado, donde predomina la fruta con un perfil moderno y muy bebible.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se utiliza?
  100 % Tinto Fino (Tempranillo) de viñedos ecológicos de la Ribera del Duero.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia con selección, fermentación controlada y crianza durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés, seguido de reposo en botella.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14,5 % vol. — Servir entre 16–18 °C para disfrutar de su equilibrio y frescura.

• ¿Potencial de guarda?
  Excelente evolución durante 8–10 años, manteniendo su perfil moderno y estructurado.

• ¿Con qué marida mejor?
  Ideal con carnes rojas, arroz con carne, embutidos ibéricos, quesos intensos y platos de cuchara.

Elaborado y embotellado por Bodegas Cepa 21, S.A. Castrillo de Duero (Valladolid) R.E.8376/VA 00