Ribera del DueroTempranillo12 meses
Cepa Gavilán Crianza 2023
El pequeño de Viña Pedrosa con 91 Peñín por menos de 12 euros: difícil pedir más. Brasa, guisos de caza o quesos curados.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Rojo rubí intenso y cubierto, con brillo juvenil pese a sus 12 meses de barrica.
Nariz
Media-alta: fruta madura concentrada — ciruela, mora — con especias y un roble muy bien encajado. Fíjate en la limpieza aromática: es marca de la casa Pérez Pascuas.
Boca
Seco, con taninos firmes pero pulidos, cuerpo medio-pleno y acidez que sostiene. Final medio-largo, sabroso y especiado.
En resumen
El pequeño de Viña Pedrosa con 91 Peñín por menos de 12 euros: difícil pedir más. Brasa, guisos de caza o quesos curados.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Marcado
- Cuerpo
Medio-alto
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
Desde Ribera del Duero, Bodega Hermanos Pérez Pascuas firma Cepa Gavilán Crianza 2023, un tinto con carácter propio. De la cosecha 2023, se elabora a partir de Tempranillo, con una crianza de 12 meses. Su perfil muestra fruta madura concentrada, taninos firmes, cuerpo pleno. Notas de especias y roble bien integrado.
La crítica lo respalda: 91 puntos de la Guía Peñín. Disfrútalo con carnes rojas a la brasa, guisos de caza, legumbres estofadas, quesos curados. Te lo llevamos a casa desde En Copa de Balón, con la confianza de una casa especializada en vino.
- D.O.
- Ribera del Duero
- Uva
- Tempranillo
- Añada
- 2023
- Origen
- España
- Grado
- 14.0% vol.
- Crianza
- 12 meses
- Servir a
- 16-18 °C
