ChampagnePinot Noir, Chardonnay
Champagne Devaux Ultra D
Un champagne de dosaje ultrabajo para paladares que buscan pureza: cuanto menos azúcar, menos escondite. Perfecto con ostras y crudos de mar.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo limón pálido con burbuja fina y constante.
Nariz
Media-alta y nítida: cítricos, manzana verde, flores y un fondo de pan tostado. Sin azúcar que maquille, los aromas salen muy limpios.
Boca
Muy seco — la 'D' va de dosaje mínimo — con acidez alta y afilada, cuerpo ligero-medio y burbuja fina. Final medio-largo, tenso y cítrico.
En resumen
Un champagne de dosaje ultrabajo para paladares que buscan pureza: cuanto menos azúcar, menos escondite. Perfecto con ostras y crudos de mar.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Muy alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-ligero
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
Desde Champagne, Devaux firma Champagne Devaux Ultra D, un espumoso con carácter propio. Está elaborado a partir de Pinot Noir, Chardonnay. En nariz y boca ofrece burbuja persistente, cítricos, pan tostado, flores. Paladar fresco y cremoso.
Marida a la perfección con mariscos, sushi, aperitivos, foie gras, celebraciones. Descúbrelo en En Copa de Balón, tu tienda de vinos con seis vinotecas en Madrid y el asesoramiento de quienes lo catan a diario.
