ChampagneChardonnay8 años de crianza en botella
Champagne Pierre Moncuit Grand Cru Millesime 2012
Un millésime Grand Cru de vinificador independiente: profundidad de los grandes a precio contenido. Merece mesa: rodaballo, ave trufada o un buen comté.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Dorado pálido brillante, más profundo que un Champagne joven: ocho años de botella se notan a la vista, con burbuja diminuta y constante.
Nariz
Pronunciada y en capas: abre con cítricos confitados y manzana asada, sigue con brioche, avellana y mantequilla, y cierra con esa tiza mineral de los Grand Cru de la Côte des Blancs. Tómate tu tiempo con la copa.
Boca
Seco, acidez alta todavía tensa — 2012 fue una añada seria — y cuerpo medio con textura casi sedosa. El final es muy largo, entre tostados y salinos.
En resumen
Un millésime Grand Cru de vinificador independiente: profundidad de los grandes a precio contenido. Merece mesa: rodaballo, ave trufada o un buen comté.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Desde Champagne, Pierre Moncuit firma Champagne Pierre Moncuit Grand Cru Millesime 2012, un espumoso con carácter propio. De la cosecha 2012, se elabora a partir de Chardonnay, en su versión 8 años de crianza en botella. Nos regala burbuja persistente, cítricos, pan tostado, flores. Paladar fresco y cremoso.
Marida a la perfección con mariscos, sushi, aperitivos, foie gras, celebraciones. Descúbrelo en En Copa de Balón, tu tienda de vinos con seis vinotecas en Madrid y el asesoramiento de quienes lo catan a diario.
- Bodega
- Pierre Moncuit
- D.O.
- Champagne
- Uva
- Chardonnay
- Añada
- 2012
- Origen
- Francia
- Grado
- 12.0% vol.
- Crianza
- 8 años de crianza en botella
- Servir a
- 6-8 °C
