Dalmau

Dalmau es un vino con carácter, poderoso y delicado a la vez, el vino que refleja la faceta más moderna de Marqués de Murrieta.

La historia de Marqués de Murrieta arranca a mediados del siglo XIX, cuando Luciano Murrieta y García-Lemoine, marqués de Murrieta, decidió convertir el vino riojano en un vino noble.

Elaboración y crianza

Dalmau está elaborado con las uvas 70% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon, 15% Graciano. Vendimia manual seleccionada en cajas de pequeña capacidad. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada durante 11 días. La Tempranillo fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable y la Graciano y la Cabernet sauvignon en un pequeño tino de roble. Se practican remontados y "delestages". Crianza de 19 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.

Nota de Cata de Dalmau

• Vista: Dalmau tiene un color cereza intenso, de capa alta, muy bonito.
• Nariz: Su nariz es compleja, aterciopelada, con explosión de aromas a frutas silvestres, chocolate negro y notas minerales, elegantemente conjuntados con tostados cremosos de su paso por la barrica francesa.
• Boca: Un vino elegante con cuerpo y muy armonioso. De magnífico equilibrio para hacer fluido a un vino poderoso.

Maridaje

Dalmau es ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas y asadas, jamón ibérico de bellota, atún rojo y quesos entre otros.

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Embotellado por Marqués de Murrieta SA Logroño REN 53-LO