El Prohibido

El Prohibido es uno de los vinos más personales de Raúl Pérez, uno de los enólogos más innovadores de España, en la zona del Miño. Está elaborado con Mencía y Sousón.

Finca Millara Bodegas y Viñedos, en la zona de Ribeira Sacra, tiene origen medieval, y busca en esa tradición y el respeto a la uva sus signos de identidad.

Elaboración y crianza

El Prohibido está elaborado con las variedades de uva Mencía y Sousón. El envejecimiento dura 6 meses y se produce en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente pasa 4 meses en barricas de roble francés. Por último y una vez embotellado reposa durante 6 meses antes de salir al mercado.

Nota de cata de El Prohibido

• Vista: El Prohibido es de color ojo picota.
• Nariz: Aromas a frutos rojos y toques florales.
• Boca: Sedoso y goloso con buena acidez y un final largo y persistente.

Maridaje

El Prohibido es ideal para acompañar carnes rojas y embutidos.

Se recomienda consumir a una temperatura de entre 15-17ºC.

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Embotellado por Finca Millara Bodegas y Viñedos SRL Lugo RE 40854/LU