Enate Syrah Shiraz 2021
90
Nota de cata
Enate ha demostrado que el Somontano puede producir Syrah de nivel internacional. Viñedos a pie de Pirineos, con noches frescas que conservan la acidez y días soleados que concentran la fruta. 15 meses en barrica. Nariz intensa de frutas negras, pimienta, violetas y un toque ahumado. En boca es profundo y complejo, con taninos firmes y un final especiado y persistente. Peñín 90 puntos. Ideal con costillas de cerdo ibérico a la brasa o un estofado de rabo de toro. Somontano en su versión más ambiciosa.
Enate ha demostrado que el Somontano puede producir Syrah de nivel internacional. Viñedos a pie de Pirineos, con noches frescas que conservan la acidez y días soleados que concentran la fruta. 15 meses en barrica. Nariz intensa de frutas negras, pimienta, violetas y un toque ahumado. En boca es profundo y complejo, con taninos firmes y un final especiado y persistente. Peñín 90 puntos. Ideal con costillas de cerdo ibérico a la brasa o un estofado de rabo de toro. Somontano en su versión más ambiciosa.
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Enate ha demostrado que el Somontano puede producir Syrah de nivel internacional. Viñedos a pie de Pirineos, con noches frescas que conservan la acidez y días soleados que concentran la fruta. 15 meses en barrica. Nariz intensa de frutas negras, pimienta, violetas y un toque ahumado. En boca es profundo y complejo, con taninos firmes y un final especiado y persistente. Peñín 90 puntos. Ideal con costillas de cerdo ibérico a la brasa o un estofado de rabo de toro. Somontano en su versión más ambiciosa.
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