Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021
Denominación de Origen: Rias Baixas
Tipo: Blanco
Uva: Albariño
Description
Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021 está elaborado con la variedad de uva Albariño y con denominación de origen Rias Baixas.
Bodegas Fillaboa (Buena hija en gallego) se encuentran en Salvaterra do Miño, a orillas del río del mismo nombre, con 70 hectáreas de un precioso viñedo y muy buenas condiciones climatológicas.
Elaboración y crianza
Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021 es un monovarietal de uva 100% Albariño, las cuales proceden del viñedo propio de la bodega de 6 hectáreas.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 14-16ºC. Este vino tiene una crianza sobre sus finas lías en depósitos de acero de un mínimo de 12 meses.
Nota de Cata de Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021
- Vista: Fillaboa tiene un color amarillo pajizo, de aspecto brillante y limpio.
- Nariz: Muy aromático con notas de manzana, matices cítricos, fruta madura y algún sutil recuerdo a panadería y brioche.
- Boca: Con gran estructura y buen equilibrio de sabores y acidez bien integrada. Vino untuoso, suave.
Maridaje
Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021 es ideal para acompañar pescados, mariscos, algunos platos de pasta, sashimi y verduras salteadas.
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